Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 1 min en mode pétrin.
Mixer 10 s en Sens inverse afin de décoller la pâte du bol et la sortir.
Mettre la pâte dans un torchon et former une boule.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et tapisser un moule à tarte préalablement beurré.
Peler les poires, les couper en deux et les épépiner.
Poser les poires côté plat sur le fond de pâte.
Dans le bol, casser les 2 œufs, ajouter la Maïzena, la crème fraîche, le sucre, les amandes et l'alcool de poire, puis mixer 30 s à vitesse 3.
Verser cette préparation dans le moule à tarte entre les poires en la répartissant également.
Faire cuire à four chaud (thermostat 7, 230°C) pendant 30 à 35 min jusqu'à ce que la crème soit dorée, ferme et que le bord de la pâte soit doré.
Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four.
Servir tiède ou froid.
Conseils
- Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez utiliser une pâte brisée du commerce et des poires au sirop.
- Vous pouvez également utiliser un moule en silicone ; dans ce cas, pas besoin de le beurrer.
pierrot et marie — 3. janvier 2023 - 17:53
Bonne idée pour le chocolat fondu.
Ggingembre — 4. décembre 2022 - 23:33
Lydie02:
Merci pour l'idée du chocolat
J'ai mixé du chocolat à cuire , puis versé sur le fond de tarte
Ggingembre — 4. décembre 2022 - 23:32
Excellente à refaire !!
Merci pour l'idée du chocolat
J'ai mixé du chocolat à cuire , puis versé sur le fond de tarte
Et comme j'avais vu trop grand pour le , j'ai laissé le reste ds le Momix. Et j'ai mixé mes amandes et continué la recette.....
Un vrai succès ! !
Rq : c'est la même recette que Marco89 mais c'est mieux rédigé et avec moins de sucre
verena — 30. octobre 2022 - 19:05
Très apprécier par mes 5 convives, j'ai mis des noix de cajou et sans alcool ni sucre glace, et mis de la farine à défaut de maïzena, , j'ai repartis les noix sur la pâte avant de mettre les poires et l'appareil.
Invité — 23. novembre 2016 - 06:10
Recette parfaite !
Merci beaucoup