Tarte aux poires et à la pralinoise

Mettre le beurre coupé en morceaux, le sel, la farine, le sucre vanillé et l'eau dans le bol pour 30 s, fonction épi.

Mixer 10 s, FSI, vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.

Sortir la pâte et la modeler en rond, afin de la déposer dans un moule à tarte, sur une feuille de papier sulfurisé.

Piquer le fond avec une fourchette.

Faire fondre la pralinoise en prenant soin de garder 2 carrés de côté pour la déco.

Râper les carrés de pralinoise et les réserver.

Verser la pralinoise fondue sur la pâte.

Disposer les poires par-dessus.

Dans un bol, mélanger les œufs, l'arôme beurre caramélisé, le sucre et la crème.

Verser cet appareil par-dessus les poires.

Enfourner pour 30 min à 180°C dans un four préchauffé.

Une fois la tarte refroidie, décorer des copeaux de pralinoise.