Préparation
Mixer les noix grossièrement en vitesse 5 pendant 3 s.
Réserver les noix.
Mettre les kakis entiers dans le bol.
Mixer 5 s à vitesse 5.
Ajouter le sucre et le jus du citron.
Programmer 15 min à 70°C / vitesse 1.
Ouvrir le bol et laisser refroidir jusqu'à ce que le voyant soit sur 37°C.
Préchauffer le four à 200°C.
Étaler la pâte et la piquer avec une fourchette.
Cuire à blanc pendant 10 min.
Une fois la crème refroidie, ajouter dans le bol la crème fraîche, les œufs, la canelle et les noix.
Mixer 5 s à vitesse 5.
Étaler cette crème sur la pâte.
Mettre au four pour 25 min.
Laisser refroidir avant de savourer.
Invité — 10. janvier 2020 - 15:06
Excellente recette, tarte très originale ! Il faut que les kakis soient vraiment mûrs, sinon le goût de la noix domine...
Invité — 20. novembre 2016 - 15:39
tres bonne recette, jai mis 15g de noix et 15g de noissette. du coup la noix l'emporte sur la noisette et on sent pas trop les kakis.