Préparation
Mettre le beurre dans le bol.
Programmer 2 min 30 à 60°C / vitesse 1.
Ajouter les biscuits.
Programmer 10 s / vitesse 5.
Étaler sur un moule à charnière.
Tasser à fond.
Mettre au frigo pendant 1 heure.
Pour la garniture, ajouter 50 g de sucre, 1 sucre vanillé et le zeste de citron dans le bol.
Programmer 10 s / vitesse 10.
Ajouter 250 g de mascarpone et la crème fraîche.
Programmer 1 min 20 / vitesse 3.
Étaler sur le spéculos.
Ajouter 4 feuilles de menthe ciselées.
Ajouter les fraises coupées en deux.
Terminer avec une petite feuille de menthe au milieu.
Gisèle QUENTIN — 11. avril 2020 - 17:53
Je l'ai faite l'an dernier avec fraise du jardin très aprécièe cette recette est dans mes favorite merci beaucoup j'ai suivi la recette ;
Invité — 11. avril 2020 - 17:29
J'ai testé sans crème car le mascarpone se suffit à lui-même et en doublant la quantité de spéculos. Dessert très simple à réaliser et très bon mais bien calorique !!!
liloujeanne — 24. mai 2019 - 12:38
Cette recette me tente beaucoup mais j aimerais savoir pour la crème fraîche : liquide ? En pot ? Et 40% de matière grasse, je n' en trouve pas, est ce important qu elle soit à 40% ? Merci pour votre réponse