Préparation
Mettre la farine et le beurre coupé en morceaux dans le bol.
Mixer 20 s à vitesse 4.
Ajouter le sucre glace.
Mixer 5 s à vitesse 4.
Ajouter le jaune d'œuf et l'eau.
Mixer 10 s à vitesse 5.
Laisser reposer la pâte 30 min au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte avec la paume de la main.
Continuer avec un rouleau en farinant le moins possible.
Mettre les sucres, la poudre d'amande, le beurre en petits morceaux et l'œuf dans le bol.
Mixer 1 min à vitesse 3 à 37°C.
Étaler la crème d'amande sur le fond de pâte.
Rincer les figues à l'eau.
Couper les figues en quatre.
Disposer les figues par-dessus la pâte, face coupée vers le haut.
Cuire au four pendant 30 min.
Préparer le nappage pendant la cuisson.
Mettre le miel et le jus de citron dans le bol propre.
Cuire à température Varoma à vitesse 2 pendant 3 min.
Réserver le nappage.
Napper la tarte sortie du four à l'aide d'un pinceau.
Conseils
- Recette pour un moule de 28 cm de diamètre
carolina83 — 28. août 2020 - 19:55
Excellente avec 80g de sucre. Je n avais pas vu la mention glaçage mais avait ajouté du miel avant de servir et c était top.
bacara — 9. octobre 2017 - 21:51
Au bout de 30 mn de cuisson ce n'était pas cuit. Rajouter 20 mn en cuisson traditionnelle 180°
perline65 — 17. septembre 2017 - 12:53
Très bonne recette tout le monde a adoré. Merci
sosilo — 16. juillet 2017 - 12:09
Merci pour la recette Cette tarte est très bonne et a fait l'unanimité chez mes convives !
par manque de temps, je n'ai pas fait le glaçage mais je ne manquerai pas de le faire la prochaine fois pour voir si la tarte est encore meilleure...
en en ce qui me concerne, les proportions en sucre était juste parfaites (tout doit dépendre des fruits +ou- naturellement sucrés)
je l'ai servi avec un sorbet aux figues..... miam !
Invité — 2. octobre 2016 - 16:27
Elle n'a pas fait l'unanimité auprès de mes convives. Ils l'ont trouvée trop sucrée et écoeurante et ce malgré le fait de n'avoir mis que 80g de sucre. Heureusement, je l'ai servi avec une boule de glace à la vanille...
mariej17 — 1. octobre 2016 - 18:06
tres bon