Tarte au chocolat

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol.

Mixer 30 s / vitesse 5 en aidant avec la spatule.

Retirer la pâte du bol, la mettre en boule, l'envelopper de film alimentaire et réserver 1 h au frigo.

Nettoyer le bol.

Préchauffer le four à 160°C / thermostat 5.

Foncer le plat à tarte avec la pâte brisée en épousant les bords.

Piquer la pâte généreusement à l'aide d'une fourchette.

Mettre une feuille de papier cuisson sur la tarte et ajouter des haricots ou des poids de cuisson pour éviter que les bords ne retombent.

Cuire 17 min jusqu'à obtenir une belle coloration.

Une fois la pâte cuite, réserver sur une grille.

Mixer le chocolat 8 s / vitesse 9.

Racler les bords avec la spatule.

Réserver le chocolat mixé.

Mettre la crème et le miel dans le bol et programmer 5 min / 100°C / vitesse 2.

Ajouter le chocolat mixé et cuire 5 min / 40°C / vitesse mijotage.

Incorporer le beurre puis utiliser le turbo 4 à 5 fois de suite pendant 1 s pour homogénéiser l'appareil.

Verser l'appareil au chocolat sur la pâte cuite.

Réserver au frais jusqu'à ce que la tarte soit complètement figée (4 heures).