Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 s à vitesse 9.
Ajouter le reste des ingrédients dans le bol et mixer 20 s à la vitesse 4.
Abaisser la pâte au rouleau sur une épaisseur de 3 mm.
Garnir le plat à tarte beurré et fariné avec la pâte.
Piquer le fond de tarte avec les dents d'une fourchette.
Mettre au four 15 min au réfrigérateur.
Cuire au four 15 min à 180°C (th.6).
Pendant ce temps, préparer la crème d'amandes : mettre 2 œufs entiers, le sucre vanillé, le sucre en poudre, la poudre d'amande et le beurre fondu dans le bol et mixer à la vitesse 4.
Sortir la tarte du four et la garnir de la crème d'amandes.
Égoutter soigneusement les poires aux sirops.
Couper chaque poire en lamelles dans le sens de la longueur mais sans aller jusqu'au bout, de manière à former un éventail.
Disposer les lamelles de poires sur la crème d'amandes.
Cuire environ 30 min à 180°C (th.6).
5 min avant la fin, délayer les deux cuillères de confiture et mettre sur la tarte.
Remettre au four 5 min.
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