Préparation
Mettre la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol.
Mixer 20 s/vitesse 4.
Retirer la pâte du bol et former une boule aplatie.
Laisser reposer 30 min au frais.
Préchauffer le four à 200°C.
Verser le lait dans le bol, y ajouter le sucre vanillé.
Mettre le couvercle avec le gobelet.
Chauffer 7 min/90°C/vitesse 1.
Retirer le couvercle et le gobelet.
Placer le fouet dans le bol.
Ajouter le sucre.
Remettre le couvercle sans le gobelet.
Mélanger 8 min/90°C/Sens inverse/vitesse 2.
Au bout de la première minute, verser la semoule en pluie à travers le couvercle.
Mettre les œufs l'un après l'autre.
Ajouter le beurre en morceaux.
Garnir la tôle beurrée et farinée légèrement avec la pâte étendue sur 4 mm d'épaisseur.
Piquer le fond avec la fourchette.
Saupoudrer de sucre le fond tarte.
Verser la préparation encore chaude du bol.
Saupoudrer de sucre la surface de la préparation chaude ainsi versée.
Mettre au four chaud à 200°C pendant 25 min environ.
Ramener la température à 180°C et continuer la cuisson 15 min.
Surveiller la couleur.
Plonger la pointe d'un couteau dans la tarte: la lame doit être sèche en sortie.
Sortir du four et laissez refroidir.
Servir frais.