Préparation
La veille, mettez la rhubarbe à dégorger dans 200 g de sucre dans un saladier. Réservez au frigo.
Le jour de la préparation, filtrez et séparez le jus de la rhubarbe. Mettez le jus de côté.
Déposez la rhubarbe dans le bol.
Ajoutez 100 g de sucre.
CUIRE 8 min. à 70°C / Sens inverse / vitesse 3 avec le fouet.
Réservez.
Mettez la farine, le beurre coupés en dés, le sel dans le bol.
FONCTION TURBO 2 s.
Ajoutez l'eau (froide si le beurre est mou, tiède si le beurre est froid).
FONCTION mode pétrin 1 min.
Mettez les œufs entiers dans le bol.
MIXEZ 15 s / Sens inverse / vitesse 3.
Ajoutez le sucre (100 g) et le sucre vanillé.
MIXEZ 15 s / Sens inverse / vitesse 3.
Ajoutez la farine.
MIXEZ 20 s / Sens inverse / vitesse 4.
Ajoutez les yaourts l'un après l'autre.
MIXEZ 1 min / Sens inverse / vitesse 4.
Versez l'appareil sur le fond de tarte.
Cuisson: 35 min à 180°C.
Conseils
- Compatible TM31
zazate36 — 11. octobre 2021 - 17:31
MORIZE:Pas de farine dans l'appareil . C'est pour faire la pâte.
robalex — 18. juin 2021 - 13:44
Très bonne recette ! Perso le jus..je l'ai bu et comme j'avais pas de yaourt, j'ai mis du lait ! TROOOOOP bon !
MORIZE — 18. octobre 2019 - 15:00
Aujourd'hui, ayant voulu faire cette tarte, j'ai mis 20 gr de farine, par contre je ne sais toujours pas quoi faire avec le jus ?
MORIZE — 13. août 2019 - 18:21
Bonjour, peut-on me dire quelle quantité de farine il faut dans l'appareil ? Et le jus, on en fait quoi ??
Merci