Préparation
Verser le lait, les grains de vanille et la gousse de vanille fendue en 2 dans le bol.
Programmer 8 min à 100°C avec le Sens inverse inverse à vitesse 2.
Retirer la gousse de vanille.
Mettre le fouet, verser le tapioca et programmer 15 min à 90°C avec le Sens inverse normal à vitesse 1.
Verser dans des pots et laisser refroidir 2 heures au frais.
Astuce : ajouter des pépites de chocolat dans les pots.
Astuce : ajouter des fruits frais dessus : kiwi, fraises, mangues par exemple.
Astuce : pour les gourmands, ajouter au fond du pot du caramel beurre salé.
Astuce : version coco : remplacer le lait d'amande par moitié lait de coco et moitié lait demi-écrémé.
Etoile22 — 28. octobre 2016 - 06:12
Super ! recette facile , je l'ai réalisée avec deux fois moins de sucre et cela suffisait largement, j'ai mis moitié lait de coco et Moitié lait. Il faut juste se méfier que le tapioca ne fasse pas des paquets en cuisant ... Merci beaucoup pour ce parfum d enfance !