Surprise au chocolat anniversaire des enfants

Mettre 150 g de crème liquide dans le bol et programmer 4 min / 80°C / vitesse 3.

À la sonnerie, ajouter les 50 g de sucre en poudre et les 60 g de cacao en poudre, puis mixer 30 s / vitesse 4.

Ajouter les 150 g de crème liquide restante et mixer 30 s / vitesse 4.

Débarasser dans un saladier et mettre au frais un minimum de 3 heures.

Au bout des 3 heures, insérer le fouet dans le bol et y mettre la préparation, programmer 3 min / vitesse 4 en surveillant la prise de la crème.

Prolonger un peu le temps si elle n'est pas assez ferme, puis mettre dans une poche à pâtisserie sans oublier de mettre la douille ciselée et placer au frais.

Laver et sécher le bol.

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre les 200 g de chocolat noir dans le bol et mixer 15 s / vitesse 9.

Débarasser dans un saladier et laisser en attente.

Laver et sécher le bol.

Mettre dans le bol les 5 œufs, les 150 g de sucre en poudre et mixer 4 min / vitesse 3.

À la sonnerie, ajouter les 500 g de farine, les 50 g de beurre, les 100 g de lait et le sachet de levure, puis mixer 1 min / vitesse 3.

Ajouter le chocolat râpé, laisser en attente et mixer 30 s / vitesse 3.

Beurrer et fariner le moule à manqué et les moules à muffin, les remplir de la pâte à gâteau et les mettre au four 30 min environ en surveillant la cuisson.

Piquer le centre du gâteau avec une lame de couteau, celle-ci doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.

À la fin de cuisson, les sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Laver et sécher le bol.

Mettre les 200 g de chocolat noir dans le bol et mixer 10 s / vitesse 9.

Programmer 5 min / 60°C / vitesse 3, racler les parois du bol et recommencer à cuire un peu plus si nécessaire.

Prendre le saladier inox de 15 cm de diamètre et tapisser l'intérieur de film alimentaire en faisant dépasser le film à l'extérieur.

Vider la moitié du chocolat dedans et l'étaler au pinceau en remontant sur les parois, puis mettre au congélateur 10 min environ pour la prise.

Recommencer l'opération avec tout le reste du chocolat et remettre au congélateur à prendre pendant 10 à 15 min.

Quand la coque est prête, la démouler délicatement en retirant le film.

Laisser en attente.

Laver et sécher le bol.

Mettre les 150 g de chocolat dans le bol, mixer 10 s / vitesse 9, ajouter les 100 g de beurre et les 80 g de crème épaisse.

Programmer 6 min / 80°C / vitesse 3, racler les parois du bol et mixer 15 s / vitesse 4.

Laisser la crème dans le bol fermée, elle durcira moins vite, réchauffer un peu si besoin.

Couper le gâteau en deux et déposer la première plaque sur un plat.

Mettre dessus la moitié de la ganache et étaler avec une corne ou spatule.

Déposer des Smarties sur la ganache, remettre l'autre moitié du gâteau par dessus et étaler le reste de ganache sur le dessus et tout le tour de la bordure.

Coller des Smarties sur le tour du gâteau, mettre les muffins sur le dessus du gâteau et au bord.

Placer la coque en chocolat au centre des muffins et la remplir de bonbons.

Prendre la crème chantilly au chocolat qui est en attente au frigo et faire des dessins sur le dessus des muffins.

Placer un Smartie sur la crème chantilly.