Préparation
Mettre le sucre, l'eau et le jus de citron dans le bol.
Chauffer 5 min / 100°C / vitesse mijotage.
À la sonnerie, ajouter le fromage blanc et mélanger 30 s / vitesse 5.
Transvaser la préparation dans des bacs à glaçons et congeler pendant 3 heures.
Nettoyer le bol.
Mettre le sirop d'agave et les fraises dans le bol et mixer 30 s / vitesse 10.
Transvaser la préparation obtenue dans un récipient et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
20 min avant de servir, mettre les glaçons de fromage blanc dans le bol et mixer 30 s / vitesse 6 en vous aidant de la spatule.
Insérer le fouet et fouetter 30 s / vitesse 3,5.
Retirer le fouet et transvaser la préparation dans un récipient et placer 15 min au congélateur.
Au bout de 15 min, verser la soupe de fraises dans des coupes à glace et déposer une boule de sorbet au fromage blanc.
Servir immédiatement.
À déguster sans modération.
Conseils
- Vous pouvez également utiliser un ou plusieurs moules à mini cannelés en silicone, le démoulage est plus facile et plus rapide.
- Préparer votre sorbet au fromage blanc la veille, vous gagnerez du temps le jour où vous souhaiterez manger ce délicieux dessert.
verena — 2. mai 2018 - 13:29
J'avais un reste du fromage blanc, un citron et du sorbet framboise que je trouvais trop sucré et comme j'aime la glace au yaourt. J'ai été tenté par cette recette de sorbet au fromage blanc qui est très bonne, merci du partage.