Préparation
Éplucher, couper et peser les fruits.
Déposer les morceaux de fruits sur une plaque à pâtisserie avec du papier cuisson.
Mettre la plaque au congélateur toute la nuit.
Mettre 70 g de sucre dans le bol.
Fermer le bol et programmer 10 s / vitesse 9.
Racler les parois avec la spatule.
Ajouter les fruits et le blanc d'œuf.
Fermer le bol.
Faire 7 à 8 pulsations turbo selon qu'il reste des petits morceaux de fruits.
Mixer 1 min / vitesse 9 en vous aidant de la spatule.
Dégager les couteaux.
Ajouter le fouet.
Programmer 20 s / vitesse 3.
Mettre en boîte et déguster.
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