Préparation
Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 s / vitesse 10.
Ajouter les morceaux de mangue et mixer plusieurs impulsions turbo.
Continuer 1 min / vitesse 9.
Racler les parois avec la spatule.
Remixer 30 s / vitesse 9 avec le blanc d'œuf.
Insérer le fouet et mixer 1 à 2 min / vitesse 3 pour obtenir un sorbet homogène.
Racler les bords de temps en temps.
Servir aussitôt ou mettre au congélateur.
Invité — 3. octobre 2016 - 19:30
un vrai délice!!!
Invité — 2. octobre 2016 - 14:56
Recette très bonne mais il manquait un petit truc. Peut être un peu plus de sucre.
Je l'ai fait direct avec du sucre glace et sans blanc d'oeuf car enceinte.