Préparation
Éplucher 500 g de clémentines et les couper en quartiers.
Déposer les quartiers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placer au congélateur pendant 24 heures.
Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 s / vitesse 9.
Ajouter les clémentines congelées et le blanc d'œuf.
Faire 6 pulsations turbo, puis mixer 1 min / vitesse 9 avec la spatule.
Ouvrir le bol, racler les parois et insérer le fouet.
Programmer 20 s / vitesse 3.
Verser le sorbet dans un contenant et placer au congélateur.
pascale24290 — 8. décembre 2016 - 18:16
Super bon; on sent bien la goût de la clémentine
Merci
Invité — 4. février 2015 - 18:29
Juste excellent!!! j'ai mis 85 g de sucre et le sorbet était délicieux