Semoule moelleuse aux fraises et son coulis

Dans le bol mettre le lait, le sucre vanillé, le sucre, la semoule.

Fermer et cuire 20 min, 100°C, vitesse 2.

Une fois le temps écoulé, remettre le Thermomix en marche, vitesse 3-4 et incorporer le jaune d'œuf par l'orifice du couvercle.

Mettre la préparation dans des moules en silicone (moule muffin) afin de démouler plus facilement.

Mettre au frais pendant au moins 3 h.

Laver les fraises, les équeuter, en garder pour mettre dans les assiettes.

Mettre une dizaine de fraises dans le bol, les 30 g de sucre, fermer et mixer vitesse 6, 6 s.

Au moment de servir, démouler la semoule sur des assiettes, mettre autour des fraises et napper avec le coulis.