Préparation
Mettre le fouet.
Dans le bol, mettre le lait, la semoule, le sucre, le sucre vanillé et l'arôme vanille.
Programmer 15 min à 100°C à vitesse 1 sans le gobelet.
Ajouter ensuite la crème fraîche.
Programmer 2 min à 90°C à vitesse 1 sans le gobelet.
Mettre dans des ramequins (ou mieux dans des pots à yaourt de yaourtière), laisser refroidir et mettre ensuite au moins 4h au réfrigérateur.
mac55 — 23. février 2025 - 17:43
Excellent !
Nancy de Nantes — 18. février 2024 - 10:04
Version Lait à la Semoule
En toute sincérité, après avoir suivie à la lettre les recommandations de la recette, l'aspect est très liquide alors que je pensais avoir une consistance plus homogène ...
fleur888 — 25. janvier 2024 - 22:37
A la 1ère étape, j'ai rajouté une cuillère à café bombée de pâte de praliné
ASTRID 01 — 24. novembre 2022 - 20:23
Semoule au lait extra, 1ère étape 20 mn 90°
Invité — 6. novembre 2022 - 12:45
recette réussie !
J'ai suivi le conseil des autres chefs... À la 1ère étape : cuisson de 20 min à 90°
Jai utilisé de la soûle très fine à dessert et de la crème liquide semi-épaisse
Invité — 21. novembre 2021 - 16:36
Parfait en cuisant 20 min à 90 degrés. Personnellement je mettrai un peu moins de sucre.
Texture vraiment au top. Merci
Invité — 2. novembre 2021 - 17:14
Super, merci beaucoup pour la recette texture parfaite, sucré juste ce qu'il faut. J'ai suivi les conseils de Michelealexia pour le degré et le temps de cuisson et c'est parfait, merci à elle.
Michelealexia — 11. juin 2021 - 10:43
Très bonne recette ! La semoule est parfaite!
Par contre, je cuis à 90 degrés en rajoutant 5 min de cuisson, ça évite que le fond du bol ne brûle.
Pour changer j'utilise aussi de la semoule de riz à la place de la semoule de blé, c'est très bon.
Minidoux11 — 31. janvier 2021 - 15:37
Bonjour, j'ai remplacé le sucre vanillé industriel par du home made thermomix... Le tout est en court de cuisson pour dégustation ce soir.
Invité — 28. janvier 2021 - 21:15
Quelle semoule utiliser vous ?