Préparation
Couper les chamallows en tout petits morceaux (conseil : les congeler 10 min pour mieux les couper aux ciseaux) et réserver.
Concasser les spéculoos Couvercle verrouillé 6 à 8 s. à vitesse 4 et réserver.
Mixer le chocolat Couvercle verrouillé 8 s. à vitesse 9, racler les parois si besoin avec la spatule.
Ajouter le beurre en morceaux et régler 3 min. à 50°C vitesse 2.
En laissant tourner à vitesse 4, ajouter l'œuf, le sucre glace et le coulis de framboises pendant 45 s.
Ajouter les spéculoos, les fruits secs et les chamallows : 20 s. Sens inverse, vitesse 3.
Installer sur son plan de travail une feuille de papier alu un peu froissé avec les mains et par-dessus le film étirable.
Verser la préparation dessus en donnant une forme allongée de boudin.
Replier de façon à lui donner la forme d'un saucisson.
Placer au réfrigérateur pendant environ 6 heures pour qu'il durcisse.
Retirer le papier alu et le film, le rouler dans du sucre glace.
Le couper en fines tranches : Parfait avec le café ou pour un goûter d'enfants.
Se servir avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille.