Préparation
Couper les chamallows en tout petits morceaux (conseil : les congeler 10 mn pour mieux les couper aux ciseaux) réserver.
Concasser les spéculoos Couvercle verrouillé 6 à 8 s. à vit.4 et réserver.
Mixer le chocolat Couvercle verrouillé 8 s. à vit 9, racler les parois si besoin avec la spatule.
Ajouter le beurre en morceaux et régler 3mn. à 50° vit.2
Puis en laissant tourner à vit.4, ajouter l’œuf, le sucre glace et le coulis de framboises pendant 45s.
Ajouter les spéculoos, les fruits secs et les chamallows : 20 s. Sens de rotation , vit.3.
Installer sur son plan de travail, une feuille de papier alu un peu froissé avec les mains et par-dessus le film étirable.
Verser la préparation dessus en donnant une forme allongée de boudin.
Replier de façon à lui donner la forme d’un saucisson.
Placer au réfrigérateur pendant environ 6 heures pour qu’il durcisse.
Retirer le papier alu et le film, le rouler dans du sucre glace.
Le couper en fines tranches : Parfais avec le café ou pour un goûter d’enfants.
Peut se servir avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille !