Sapins de Noël épicés

Mixer toutes les épices dans le bol pour obtenir une fine poudre et réserver dans un pot à confiture à l'abri de la lumière.

Verser le lait, le miel et le sucre dans le bol et programmer 3 min à 80°C / vitesse 3 pour faire fondre les ingrédients.

Ajouter la farine, la levure, le mélange d'épices et les jaunes d'œufs, puis programmer 1 min en mode pétrissage.

Verser la pâte dans un saladier et former une boule que vous laisserez reposer quelques heures.

Étaler la pâte au rouleau sur environ un demi-centimètre et découper les formes à l'emporte-pièces ou au couteau.

Faire cuire environ 10 min sur une plaque allant au four à 180°C recouverte de papier sulfurisé, puis laisser refroidir.

Pendant la cuisson des étoiles, dans le bol propre et sec mettre le fouet, verser 100 g de sucre glace, le blanc d'œuf et le jus de citron, puis programmer 1 min à vitesse 3 afin d'obtenir une pâte épaisse.

Préparer une poche à douille ou un sac de congélation auquel vous aurez coupé un coin.

Décorer une mince ligne du glaçage sur les contours de chaque étoile, superposer les étoiles en intercalant les pointes pour former le sapin, saupoudrer de sucre glace et laisser sécher quelques heures avant de servir.