Sablés léopard

Dans le bol, placer le beurre et le sucre pour 1 min à vitesse 5.

Ajouter la farine et l'œuf pour 2 min à vitesse 5.

Sortir la pâte, former une boule et la diviser en 3 : une grosse boule, une moyenne et une plus petite.

Incorporer les amandes à la grosse boule, la cuillère à soupe de cacao à la moyenne et la cuillère à café de cacao à la petite.

Bien malaxer jusqu'à obtention d'une pâte blanche, d'une marron claire et d'une marron foncée.

Former des boudins de pâte marron claire.

Recouvrir les boudins marron clair d'un boudin de pâte marron foncée.

Recouvrir les boudins marron foncé d'un boudin de pâte blanche.

Assembler 5 à 6 boudins ensemble en les superposant pour obtenir un énorme boudin homogène.

Recouvrir ce gros boudin de pâte marron foncée.

Placer ce boudin au congélateur pour 20 min.

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le boudin en tranches et les étaler sur une plaque de four chemisée.

Cuire 15 min.

Laisser refroidir sur la plaque.