Préparation
Dans le bol, placer le beurre et le sucre pour 1mn vit 5. Leur ajouter la farine et l'oeuf pour 2mn, vit 5. Sortir la pâte, former une boule et la diviser en 3 en prenant soin de faire une grosse boule, une moyenne et une plus petite. Incorporer les amandes à la grosse boule, la cuillère à soupe de cacao à la moyenne et la cuillère à café à la petite. Bien malaxer jusqu'à obtention d'une pâte blanche, d'une marron claire et d'une marron foncée. Former des boudins de pâte marron claire. Les recouvrir / les enrober d'un boudin de pâte marron foncée. Puis, les recouvrir / les enrober d'un boudin de pâte blanche. Assembler 5 à 6 boudins ensemble en les superposant.de façon à obtenir un énorme boudin : l'arrondir pour obtenir quelques chose de bien homogène. Je vous conseille de recouvrir ce gros boudin de pâte marron foncée, ce que je n'ai pas fait (et que je regrette car je trouve que ça "finit" bien le sablé). Placer ce boudin au congélateur pour 20mn. Préchauffer le four à 180. Couper le boudin en tranches, les étaler sur une plaque de four chemisée. Cuire 15mn. Laisser refroidir sur la plaque.
renata81 — 4. novembre 2023 - 17:34
excellent !
Papilles-on-off — 4. novembre 2016 - 16:58
j.mandy — 5. août 2016 - 18:24
Papilles-on-off — 4. décembre 2015 - 09:04