Préparation
Beurrer le moule à gâteau.
Mettre les ingrédients dans le bol et mixer 20 s / vitesse 9.
Abaisser la pâte dans le moule, piquer à la fourchette et mettre au four 18 min à 190°C.
Laisser refroidir dans le moule.
Mettre le fouet avec le beurre en petits morceaux et le sucre 4 min / 60°C / vitesse 2.
Ajouter le lait concentré 40 min / 100°C / vitesse 1 en ôtant le gobelet doseur.
Verser le caramel sur le sablé et laisser refroidir.
Mettre la pralinoise dans le bol et mixer 10 s / vitesse 9.
Racler les bords 1 min / 30°C / vitesse 1.
Verser sur le caramel et laisser refroidir et couper en carré.
Conserver au frigo.
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