Sablés de Noël au chocolat

Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 10 s / vitesse 5 de façon à obtenir des pépites de chocolat.

Réserver sans laver le bol.

Mettre le sucre dans le bol.

Faire plusieurs pulsions jusqu'à ce que le sucre se transforme en poudre.

Ajouter le beurre ramolli dans le bol.

Mélanger 20 s / vitesse 4.

Ajouter les œufs dans le bol.

Mélanger 30 s / vitesse 4,5.

Ajouter les pépites de chocolat et le cacao dans le bol.

Mélanger 30 s / vitesse 4,5.

Ajouter la levure et la farine dans le bol.

Pétrir en mode pétrin pendant 1 min.

Préchauffer le four à 180 °C.

Sortir la pâte du bol et étaler à 7 mm d'épaisseur.

Découper les sablés à l'aide d'un emporte-pièce.

Déposer les sablés sur un papier de cuisson.

Cuire 12 min dans le four à 180 °C sans chaleur tournante.

Laisser refroidir pour que les sablés durcissent.

Bon appétit.