Préparation
- Mettre dans le bol le beurre mou et le sucre, programmer 20sec vit4
- Ajouter les jaunes d'oeufs, le sel et le zeste de citron et mixer 10sec vit4
- Ajouter la farine et tourner 30 sec vit 4
- Former une boule, filmer et mettre au frais une nuit
- Le lendemain abaisser sur une épaisseur de 5 mm et decouper des formes, une avec trou et une sans trou
- Cuire 10-12 12 min à 180°C
- Laisser refroidir
- Faire tièdir légèrement la confiture, garnir les sablés, puis saupoudrer de sucre glace
Conseils
- Ne pas trop cuire les sablés, je les sort du four tout juste colorés, ils restent moelleux à l'intérieur.