Préparation
Mettre le sucre dans le bol 10 s / vitesse 9.
Ajouter les jaunes d'œufs et mixer 4 min / 70°C / vitesse 3.
Ajouter le jus d'orange ou le vin 5 min / 70°C / vitesse 3.
Verser sur les fraises et gratiner avec un chalumeau.
Mettre le sucre dans le bol 10 s / vitesse 9.
Ajouter les jaunes d'œufs et mixer 4 min / 70°C / vitesse 3.
Ajouter le jus d'orange ou le vin 5 min / 70°C / vitesse 3.
Verser sur les fraises et gratiner avec un chalumeau.
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