Préparation
Extraire les graines de vanille de la gousse et les mettre dans le bol.
Ajouter le litre de lait entier et chauffer à 90°C pendant 9 min à vitesse 1.
Ajouter le riz et chauffer à 90°C pendant 30 min à vitesse 1 en enlevant le gobelet doseur.
Ajouter le sucre et les carrés de chocolat et continuer la cuisson pendant 5 min toujours à 90°C à vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Verser le riz au lait dans des ramequins et laisser refroidir à l'air libre puis mettre au frigo.
Conseils
- Les carrés de chocolat blanc apporteront un côté très gourmand