Préparation
Faire chauffer les deux laits 10 min à 90°C à vitesse 3.
Mettre le panier au dessus pour éviter les éclaboussures.
À la sonnerie, ajouter le riz rond (laver et égoutter), le beurre et une pincée de sel.
Programmer 25 min à 90°C en Sens inverse et mode mijotage.
Mettre le panier au dessus du bol.
Ajouter le sucre en poudre et mélanger 10 s à vitesse 3.
Remettre à chauffer 7 à 8 min à 90°C en Sens inverse et mode mijotage.
Mettre le panier au dessus du bol.
Le lait doit être absorbé.
Mettre dans des ramequins et parsemer de noix de coco rapée.
Conseils
- Je mets le panier pour éviter les éclaboussures et permettre l'évaporation du lait.
- Je varie en parsemant de copeaux de chocolat ou de cacao en poudre.
- Bon appétit
Tzatziki — 8. mars 2019 - 00:44
Pas trop sec en respectant les quantités sauf le sucre: je n'ai mis que 40g et pas de beurre. Très bon. Merci pour le partage
verena — 18. février 2019 - 19:43
J'ai réduis le sucre à 60 gr, mais c est très compacte mais le goût est là.
Cela à l'avantage d'être rassasiant.