Préparation
Mettre le fouet dans le bol.
Verser le lait avec le sucre et le sucre vanillé, régler 8 min / 100°C / vitesse 1.
Laisser tiédir le mélange, régler 2 min / Sens inverse / vitesse 3 puis ajouter l'œuf battu en omelette par l'orifice.
Pendant ce temps, déposer dans chaque pot 30 g de riz rond ou 15 g dans des petits pots, puis répartir le lait vanillé jusqu'à 1cm du bord.
Faire cuire 50 min en mode dessert lacté (mode 3 avec de l'eau).
Enlever le support verrine avec les verrines de l'appareil. Mélanger chaque pot afin que le riz s'imprègne bien du liquide.
Laisser refroidir à température ambiante. Mélanger chaque pot, puis mettre au frais.
Conseils
- Si vous préférez un riz moins compact, mettez 20 g de riz ou 10 g pour les petits dans chaque pot.
- À l'étape 3, vous pouvez ajouter 100 g de raisins secs macérés dans du rhum ou du cacao amer.
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