Préparation
Faire blanchir le riz dans une casserole 5 min.
Pendant ce temps, faire chauffer le lait 8 min, 90°C, vitesse 3.
Dans le bol, ajouter le riz et faire chauffer Sens inverse, 30 min, 90°C, vitesse 1.
3 min avant la fin, ajouter le sucre et le sucre vanillé et monter la température à 100°C.
Verser dans un moule ou dans des ramequins.
Conseils
- Vous pouvez ensuite le servir froid avec une sauce caramel, de la cannelle... Ou encore ajouter des raisins secs...
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