Préparation

Préchauffez le four à 180°

Preparez la pâte en mettant tous les ingrédients (sauf les colorants) dans le Couvercle verrouillé. Régler 1,5 min, vitesse 5

Diviser la pâte en 5 portions égales. Colorez chaque bols : bleu (6 goutes de colorant bleu) ; vert (4 gouttes de jaune + 3 de bleu) ; jaune (6 gouttes de jeune) ; orange (3 rouge + 8 jaunes); rouge (6 rouges).

Enfournez les gâteaux, les uns après les autres, dans un moule à manqué bien beurré. Cuire 15 min chaque gâteau. Dès la sortie du four, faire refroidir chaque gateau sur du papier sulfurisé.

Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé. Mélanger 2 minutes, vitesse 3

Réaliser le montage du gateau : alterner gateau, creme citronnée, gateau, creme citronnée, etc.

Bien malaxer sa pâte à sucre pour l’assouplir. Utiliser une feuille de cuisson en siliconne pour abaisser la pâte ou saupoudrer son plan de travail de sucre glace (légèrement) pour éviter que la pâte ne colle. Ne pas réaliser une pâte trop fine car elle pourrait se déchirer. Pour la poser sur le gâteau, on place le rouleau au milieu et on plie la pâte à sucre dessus.

Soulever le rouleau, doucement, et appliquer la pate à sucre sur le gâteau. Couper le surpus et décorer à sa guise.

Conseils

Pour obtenir 5 parts égales de pâte : peser le Couvercle verrouillé avant de commencer la préparation. Pesez ensuite le Couvercle verrouillé après avoir réalisé la pâte a gâteau. Repartir en 5 parts égales.
Pour obtenir des gâteau de même taille : utiliser le même moule pour chaque cuisson

Auteur

Invité — publiée le 9 February 2013 · mise à jour le 9 February 2013

Commentaires récents

— 12. juin 2017 - 09:51

Merci pour votre recette, très beau résultat, très apprécié! J'ai juste utilisé du nutella pour l'intérieur du gateau et la creme mascarpone pour l'extérieur. Pour obtenir 5 gateaux semblables et plus rapidement, j'ai utilisé des moules à tarte en alu pour les cuissons ....

— 11. septembre 2016 - 23:15

polotiti79 — 15. juin 2016 - 01:37

— 25. mars 2016 - 23:27

— 11. novembre 2015 - 12:32

— 10. novembre 2015 - 23:14

willow1981 — 2. novembre 2015 - 18:05

radis rose — 13. septembre 2015 - 20:56

julicia — 26. avril 2015 - 00:54

— 9. février 2015 - 19:46