Préparation
Mettre le pain viennois dans le bol et mixer 10 sec Vit 6. Réserver. Préparer la crème anglaise en mettant tous les ingrédients dans le bol et régler 7mn à 80° vit4. Poser le gobelet sur le bol et mixer 5 sec à vit 5. Ajouter dans le bol le pain viennois et les fruits confits et mélanger 1mn Vit 2 :counterclock: . Mettre la préparation dans 4 ramequins. Nettoyer le bol. Mettre les deux blancs avec le sucre glace 4mn à 70° vit 3,5. Couvrir les ramequins des blancs en neige. Décorer d'une amande et mettre sous le grill du four 5 mn en surveillant la cuisson pour qu'ils soient dorés. Laisser refroidir au réfrigérateur.
Mickaël35 — 15. avril 2015 - 00:54