Placek à la crème, pommes ou abricots

Mettre le lait, le beurre, le sucre et le sel dans le bol.

Programmer 5 min / 60°C / vitesse 1.

Ajouter le reste des ingrédients.

Programmer 10 min / mode pétrin.

Mettre la pâte dans un plat, couvrir et laisser gonfler 2h.

Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière.

Mettre tous les ingrédients de la crème dans le bol.

Programmer 7 min / 90°C / vitesse 4.

Programmer 5 s / vitesse 9.

Préparer le crumble.

Mettre tous les ingrédients du crumble dans le bol.

Programmer 2 min / mode pétrin.

Mettre le crumble au frigo.

Au bout de 2h, dégazer la pâte.

Mettre la pâte dans un plat de 22 cm sur 5 cm de haut.

Laisser reposer 1h.

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler 180 g de crème pâtissière sur la pâte.

Ajouter la pomme coupée en tranche ou des demi-abricots.

Finiir par le crumble.

Enfourner 40 min.

Laisser bien refroidir.

Saupoudrer de sucre glace.