Placek a la crème, Pommes ou Abricots

Mettre dans le bol le lait, le beurre, le sucre, le sel 5mn/60°/vit1.Ajouter le reste des ingrédients 10mnMode pétrinMettre la pâte dans un plat couvrir et laisser gonfler 2h Pendant ce temps faire le crumble et la crème. 

La crème pâtissière:

mettre tous les ingrédients dans le bol puis 7mn/90°/vit4.puis 5sc/vit9

Le crumble :

Mettre tous les ingrédients dans le bol puis 2mn/Mode pétrin. Mettre au frigo

Au bout de 2h dégazer la pâte et la mettre dans un plat de 22cm sur 5 cm de haut et laisser à nouveau reposer 1h.Préchauffer le four 180°,étaler 180 g de crème pâtissière sur la pâte, ajouter la pomme coupé en tranche ou des demi abricot,et finir par le crumble

enfouné 40 minutes laisser bien refroidir,saupoudrer de sucre glace.