Préparation
Faire fondre les Carambars avec la Fleur de Sel dans le lait 10 min / 100°C / vitesse 2.
Laisser refroidir quelques minutes.
Ajouter les œufs et mixer 10 s / vitesse 4.
Verser la préparation dans 6 pots en verre, les recouvrir de film alimentaire résistant à la chaleur, et les placer dans le Varoma.
Mettre l'eau dans le bol, mettre le Varoma en place et cuire 17 min / Varoma / vitesse 2.
Pendant ce temps, préparer un plat rempli d'eau froide (avec même quelques glaçons).
A la fin de la cuisson, retirer le film et mettre aussitôt les pots dans l'eau froide.
Conseils
- Si vous ne disposez pas de pots en verre, utilisez alors des ramequins en céramique et ajoutez env. 5 min de cuisson.
barbara85 — 5. mai 2019 - 14:18
oups oublie des étoiles
barbara85 — 5. mai 2019 - 14:17
une tuerie tres bonne creme, j'ai modifié un peu la recette j'ai mis 300gr de lait et 200gr de creme liquide, texture bien ferme le top