Préparation
Mettre le four à 180°C.
Mettre le beurre en morceau dans le bol.
Programmer 5 min / 50°C / vitesse 2.
Au bout de 2 min, ajouter le chocolat carré par carré à travers le hublot sans arrêter le Thermomix.
Dans un bol, casser les 5 œufs.
Programmer le Thermomix 2 min / vitesse 3 et ajouter les œufs par le hublot.
Ajouter le sucre et la farine.
Programmer 1 min / vitesse 3.
À la sonnerie, racler les bords du bol si nécessaire et faire tourner à nouveau 15 s / vitesse 3.
Répartir la pâte dans les moules et enfourner 12 min.
Info: Vous obtiendrez un cœur tendre voire coulant avec un gâteau moelleux.
Astuce: Parfois pour augmenter l'effet coulant, glisser un carré de chocolat blanc au centre de la pâte avant de la passer au four.
Conseil: Peut être accompagné d'une crème anglaise ou d'une compote de poire.
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