Préparation
Chauffez le four à 240°C (th 8).
Déposez vingt-quatre caissettes en papier sur une plaque.
Égouttez les tranches d'ananas et découpez chacune en huit.
Dans le bol, mettez le beurre et le miel.
Programmez 2 min à 90°C / vitesse 1, puis réservez.
Sans rincer le bol, ajoutez les œufs, le sucre, la farine, la levure, la poudre d'amandes et le sel.
Mixez 40 s à vitesse 4.
Ajoutez le beurre au miel et mixez 2 min à vitesse 4.
Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
Remplissez les caissettes à moitié à l'aide d'une cuillère.
Déposez un petit morceau d'ananas sur chaque gâteau.
Glissez les moules au centre du four et laissez cuire pendant 8 min.
Servez les petits fours une fois refroidis.
Conseils
- À défaut d'ananas, remplacez par de la pomme, de la poire ou encore par de l'abricot au sirop détaillés en gros dés.
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