Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 125 g de chocolat détaillé en morceaux dans le bol, et râper 8 s/vitesse 9.
Racler les parois du Couvercle verrouillé à l'aide de la spatule.
Ajouter les 30 g de beurre, la crème et faire fondre 3 min/50°C/vitesse 2.
Ajouter les jaunes d'œufs et le sucre 15 s/vitesse 3, puis ajouter encore la ricotta et la maïzena 15 s/vitesse 3.
Monter les blancs en neige avec un pincée de sel en utilisant Tupperware Speed chef.
Incorporer délicatement les blancs à la préparation précédente avec la spatule.
Mettre au four pendant 15 min.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Conseils
- Bon appétit