Préparation
1. Préchauffer le four à 180°
2. Mettre 125 g de chocolat détaillé en morceaux dans le Couvercle verrouillé, et râper 8 sec/vitesse 9. Racler les parois du Couvercle verrouillé à l'aide de la spatule.
3. Ajouter les 30 g de beurre, la crème et faire fondre 3 min/50°C/vitesse 2.
4. Ajouter les jaunes d'oeufs et le sucre 15 sec/vitesse 3, puis ajouter encore la ricotta et la maïzena 15 sec/vitesse 3.
5. Monter les blancs en neige avec un pincée de sel uitiser Tupperware Speed chef .
6. Les incorporer délicatement à la préparation précédente avec la spatule
7. Mettre au four pendant 15 minutes. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Conseils
- Bon dégustation