Préparation
Mettre les laits et le sucre dans le bol.
Faire chauffer 10 min à 100°C / vitesse 1.
Ajouter les perles de japon.
Faire cuire 27 min à 90°C / Sens inverse / vitesse 1.
Mettre à refroidir dans un saladier pendant 1h.
Mettre au frigo pour quelques heures avant de déguster avec la mangue coupée en petit dés.
Conseils
- Les perles du Japon continuent leur cuisson pendant le refroidissement, elles continuent à gonfler.
theresepn — 28. janvier 2019 - 18:14
bonne recette au gout, mais trop liquide a mon gout, les perles du japon etait au fond.