Préparation
Laver les coings et les mettre dans le Varoma sans les peler.
Mettre l'eau dans le bol.
Cuire 45 min à température Varoma / vitesse 1.
Vider le bol.
Peser les fruits cuits dans le bol.
Ajouter 75 % du poids en sucre.
Cuire 45 min à température Varoma / vitesse 4 en remplaçant le gobelet doseur par le Varoma sans son couvercle afin d'éviter les projections.
Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson sur une épaisseur de 1 à 2 cm.
Laisser refroidir et découper.
tigry — 6. novembre 2017 - 21:06
75% ! autrement dit les 3/4 du poids des coings, mais il faut beaucoup de sucre et je n' ai pas droit ! vous n'enlevez pas les pépins ? bizarre cette recette manque un peu d'explications pour les quantités. et dans le varoma il n'en tient pas des masses !!