Pâte à crêpes

Mettre 500 g de farine, 200 g de beurre coupés en gros cubes, les 6 œufs, 120 g de sucre en poudre, 3 sachets de sucre vanillé, une pincée de sel et 500 ml d'eau dans le bol.

Mixer vitesse 5 pendant 1 min en augmentant la vitesse progressivement sur les dix premières secondes.

Ajouter ensuite les 500 ml de lait demi-écrémé et l'arôme qui vous séduit (rhum, fleur d'oranger...).

Mixer 1 min 20 à vitesse 10 avec le gobelet doseur.

La pâte est prête à être utilisée. Elle vous permettra de réaliser environ 30 crêpes, selon l'épaisseur souhaitée et le diamètre de votre poêle.