Préparation
Mettre les carambars 10 min au congelateur.
Mettre les carambars dans le bol mixer 10 s vitesse 6.
Mettre le lait dans le bol avec les carambars 5 min 100 °C vitesse 3.
À la sonnerie, réserver le mélange.
dans le bol, mettre les œufs, appuyer 2 fois sur le touche turbo.
Mettre la farine avec une pincée de sel et l'eau 20 s vitesse 5.
Incorporer le lait au carambars, appuyer sur le touche turbo puis ajouter la crème liquide, bien mélanger de nouveau puis laisser reposer 2 heures à température ambiante.
Faire chauffer une poêle ou une crêpière avec un peu d'huile. Verser une louche de pâte, bien l'étaler en tournant la poêle. Faire cuire 2 min sur la première face et retourner la crêpe et laisser cuire 1 min. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.