Préparation
Découper 8 bandes de 20x50 cm dans du papier sulfurisé.
Déposer au centre de chaque papillote ½ figue fraîche (lavée, non épluchée), ½ figue sèche (coupée en 2), 1 datte, des lamelles de poire (lavée, non épluchée), quelques grains de raisin, 4 pistaches, 3 noisettes et 3 amandes.
Saupoudrer d'½ c. à c. de sucre vanillé et ajouter 1 c. à s. rase de miel.
Donner un tour de moulin de poivre et ajouter 1 noisette de beurre salé.
Bien refermer la papillote pour garder le jus et cuire environ 20 min avant la fin du repas (25 min si départ eau froide).
Garder la papillote bien fermée pour déguster tiède.
Conseils
- - Pour optimiser l'utilisation de mon Thermomix lorsque je prépare un repas au Varoma (en l'occurrence ici mes boulettes de viande dans le plateau inférieur), voici un petit dessert riche en goûts et textures qui cuira en même temps sur le plateau supérieur et très vite préparé.
- - On peut varier bien sûr les quantités, remplacer par d'autres fruits (pommes, la citronner légèrement, des petits quartiers d'ananas, des rondelles de bananes) ou graines (pignons de pin, noix...) saupoudrer de noix de coco, de cannelle, 5 épices ; remplacer le beurre par de la crème fraîche... ou une petite boule de glace vanille qui fondra lentement...
- - Si l'on n'aime pas le miel, remplacer par une c. à soupe de confiture de figues.
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