Préparation
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Verser la crème fraiche, le sucre et la vanille dans le Couvercle verrouillé
Cuire tous les ingrédients à 80° V3 pendant 7 min.
Bien essorer les feuilles de gélatine et les ajouter à la préparation. Mélanger le tout 15 sec V3.
Verser la panna cotta dans des verrines individuelles ( ou dans un moule unique)
Faire refroidir la panna cotta à température ambiante puis la mettre dans le frigo et laisser refroidir minimun 4H.
Mettre tous les ingrédients à 90° V3 pendant 5 min.
Passer le coulis au chinois pour eviter les graines et avoir un coulis lisse.
une fois votre panna cotta prise et votre coulis refroidi.
ajouter 2 c.à soupe de coulis dans votre verrine (ou si celle ci était dans le moule, la démouler et ajouter le coulis par-dessus)
Conseils
- vous pouvez remplacer le coulis par une sauce chocolat, caramel ou autre.
K-rocuc — 26. mai 2021 - 10:57
Très bonne à refaire sans hésiter ! Fait avec 5 feuilles de gélatines La prochaine fois je double la quantité de coulis.
mamiebisous — 3. février 2020 - 10:59
Fait cette recette avec des abricots du congélateur pour aller sur mes pannaccotas Très bon
rose53 — 22. août 2018 - 12:04
Rien à dire de plus que ce qui est déjà dit. Cette recette est excellente.
djule7794 — 14. juin 2017 - 10:30
Juste parfaite
— 9. mai 2017 - 13:19
Cette recette rencontre toujours autant de succès avec mes invités!!
— 2. mai 2017 - 18:13
Toujours un succès tout le monde adore un des desserts préférés !!! parfait avec coulis de fraise merciiiii
gladdu38 — 5. avril 2017 - 21:09
Quatre ans que j'ai le vorwerk et donc presque autant de temps que je fais ta recette et j'adore!!! par contre je mets aussi que cinq feuilles de gélatine merciii
— 21. mars 2017 - 08:54
un délice
rachy — 23. février 2017 - 18:39
recette faite la veille dans de moules à flan individuels, démoulés le lendemain et nappes d'un coulis de framboises : UN RÉGAL! Merci Fait avec 5 feuilles de gélatine et cela a amplement suffit.
berlioz — 20. janvier 2017 - 11:09
Tres bonne recette j'ai mis 5 feuilles de gélatine toujours appréciée par mes convives . Peux se faire la veille sans problème je fais cette recette avec un coulis de fruits rouges ? UN VRAI DÉLICE, Merci pour ce partage