Préparation
Fendre la gousse de vanille et en extraire les grains.
Mettre dans le bol : les grains de vanille, le lait, la crème et l'agar-agar.
Programmer 5 s / vitesse 5.
Programmer 10 min / 100°C / vitesse 2.
Rajouter 200 g de crème de marron.
Programmer 15 s / vitesse 5.
Répartir les 200 g de crème de marron restante dans 6 coupelles.
Verser par-dessus la panna cotta.
Mettre au frais 4 heures minimum.
Sapet — 29. décembre 2019 - 14:43
Très bon! Mais la consistance est un peu liquide, type yaourts brassés!
pendielia — 26. août 2017 - 08:29
bonne. La vanille prend toutefois un peu le gout sur la châtaigne