Préparation
Mettre la crème liquide, le lait, le sucre et le sucre vanillé dans le bol.
Chauffer 7 min à 80°C / vitesse 1.
Ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
Ajouter la gélatine et mélanger 10 s / vitesse 3.
Répartir dans 8 petits pots au trois quarts et mettre au minimum 4 heures au réfrigérateur.
Mettre les fraises et le sucre dans le bol.
Programmer 5 min à 90°C / vitesse 5.
À la sonnerie, réserver le coulis.
Quand la panna cotta est prise, répartir le coulis sur les 8 pots.
Déguster bien frais.
Bibive — 16. mai 2025 - 19:37
Une tuerie... J'ai mis simplement 70gr de sucre...Consistance parfaite pour la panna cotta et coulis fait avec des fraises bien mûres!merci pour le partage!
jeannerob — 17. février 2022 - 14:03
Très bonne recette, merci ! J’aime aussi beaucoup cette panna cotta.
Invité — 22. décembre 2018 - 13:19
Pour ma part 6 feuilles de gélatine, 70gr de sucre, 20g de sucre vanillé maison et c’est parfait !
sophiesouris64 — 11. septembre 2017 - 14:27
Exellente recette !!
Invité — 23. juin 2017 - 12:40
CRICRI192:oui vous pouvez mettre de lagar agar s'est un gélifiant donc pas de soucis pour la quantité mettais ce que vous avez l'habitude pour gelifier un litre je pense que sa devrait être bon
Brigitte44220 — 1. mai 2017 - 11:25
Très bon dessert !!! Je l'ai fait 3 fois et toujours aussi bon. Par contre j'ai rajouté 1 feuille de gélatine au 2eme panna cotta que j'ai fait. Ca rajoute plus de consistance. J'adore !!!
liz627 — 29. septembre 2016 - 19:33
Rien à dire à part parfait!