Préparation

La panna cotta

Mettre la crème liquide le lait le sucre et le sucre vanillé dans le bol puis chauffer 7 minutes à 80 degrés vitesse1

Ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide

Ajouter la gélatine et mélanger 10 secondes vitesse 3 répartir dans 8 petits pots au trois quarts et mettre au minimum 4h au réfrigérateur

Pendant ce temps préparer du coulis mettre les fraises et le sucre dans le thermomix 5 minutes 90 degrets vitesse 5 à la sonnerie réserver

Quand la pannacotta est prise repartir le coulis sur les 8 pots

Dégustez bien frais bonne appétit!

Auteur

Invité — publiée le 23 April 2016 · mise à jour le 15 May 2016

Commentaires récents

Bibive — 16. mai 2025 - 19:37

Une tuerie... J'ai mis simplement 70gr de sucre...Consistance parfaite pour la panna cotta et coulis fait avec des fraises bien mûres!merci pour le partage!

jeannerob — 17. février 2022 - 14:03

Très bonne recette, merci ! J’aime aussi beaucoup cette panna cotta.

— 22. décembre 2018 - 13:19

Pour ma part 6 feuilles de gélatine, 70gr de sucre, 20g de sucre vanillé maison et c’est parfait !

sophiesouris64 — 11. septembre 2017 - 14:27

Exellente recette !!

— 23. juin 2017 - 12:40

CRICRI192:oui vous pouvez mettre de lagar agar s'est un gélifiant donc pas de soucis pour la quantité mettais ce que vous avez l'habitude pour gelifier un litre je pense que sa devrait être bon

CRICRI192 — 23. juin 2017 - 09:55

Brigitte44220 — 1. mai 2017 - 11:25

Très bon dessert !!! Je l'ai fait 3 fois et toujours aussi bon. Par contre j'ai rajouté 1 feuille de gélatine au 2eme panna cotta que j'ai fait. Ca rajoute plus de consistance. J'adore !!!

liz627 — 29. septembre 2016 - 19:33

Rien à dire à part parfait!

— 14. août 2016 - 14:19

sasa13280 — 29. juin 2016 - 12:41