Panna Cotta au cassis

Mettre 250 g de cassis, 50 g d'eau et 10 g de sucre vanillé dans le bol.

Faire chauffer 8 min / 70°C / vitesse 2.

Mixer 30 s / vitesse 6.

Verser le coulis au fond des verrines et rincer le bol.

Mettre 5 feuilles de gélatine dans un saladier rempli d'eau froide.

Verser 500 g de crème, 100 g de lait et 50 g de sucre vanillé dans le bol.

Programmer 7 min / 100°C / vitesse 2.

Essorer la gélatine et l'ajouter dans le bol.

Mixer 30 s / vitesse 4.

Retirer le couvercle et laisser la préparation refroidir.

Verser la préparation dans les verrines et mettre au frais un minimum de 6 h.

Ajouter les graines de cassis au moment de servir.