Préparation
1/ préparer le coulis :
Mettre 250g de fruits + 50g de sucre dans le Couvercle verrouillé : 8 minutes / 100° / vitesse 3.
Réserver au frais.
2/ préparer la panacotta :
Mettre tous les ingrédients sauf l'agar-agar dans le Couvercle verrouillé : 4 minutes/100°/vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter l'agar-agar : 1 minute/100°/ vitesse 3.
Verser dans des ramequins individuels huilés ou dans des moules silicones. Mettre au frigo quelques heures.
Au moment de servir :
démouler, verser du coulis de fruits rouges, décorer avec des fruits.
— 22. janvier 2016 - 08:32
— 10. août 2011 - 12:40